A pochi passi dal borgo di Teglio, immerso nel silenzio delle selve della Val Rogna, sorge l’Antico Mulino Menaglio, un luogo capace di raccontare una storia antica fatta di lavoro, natura e tradizioni contadine. Lo si raggiunge con una passeggiata lungo il torrente Rogna che scorre tra boschi e pendii ripidi, al confine con il vicino comune di Chiuro.
Il Mulino Menaglio è l’ultimo mulino ad acqua ancora funzionante dei dieci che un tempo
macinavano sul lato sinistro del torrente. Entrando nel mulino si può assistere alla macinazione dei cereali coltivati dai piccoli produttori locali. I piani superiori ospitano un percorso espositivo che racconta la vita agricola di montagna, le tradizioni alimentari e l’importanza dei cereali alpini, in particolare del grano saraceno, chiamato qui furmentùn. Da queste tradizionali coltivazioni sono nati i piatti più rappresentativi della cucina valtellinese, come i pizzoccheri, la polenta taragna, gli sciatt, i chisciöi e la tradizionale minestra di dumèga.
La zona di produzione della Mela di Valtellina IGP interessa 60 comuni della provincia di Sondrio. Oltre mille ettari di gusto e dolcezza nei quali i meleti vengono coltivati da circa mille aziende agricole. Un vero giardino in alta quota.
