Gusto della Valtellina in pillole
Una lunga stagione di raccolta
Le diverse varietà vengono raccolte in momenti differenti, che scandiscono l’autunno valtellinese. La raccolta delle Mele Delicious avviene da metà settembre a metà ottobre, quella delle Red Delicious tra settembre e i primi giorni di ottobre, mentre le Gala cominciano a maturare ad agosto.